Menu Nasi Khas Bali
Lezatnya Nasi Tekor, Menu Olahan Masa Lalu, Rasa Masa Kini, Dan Kuliner Masa Depan
Bagi yang sering berkunjung ke Desa Wisata Kertalangu, Denpasar, Bali pastinya sudah tidak asing dengan Warung Nasi Tekor Mule Bali ini
Lezatnya Nasi Tekor, Menu Olahan Masa Lalu, Rasa Masa Kini, Dan Kuliner Masa Depan
Laporan Wartawan Tribun Bali, Karsiani Putri
TRIBUNTRAVELBALI.COM, DENPASAR- Bagi yang sering berkunjung ke Desa Wisata Kertalangu, Denpasar, Bali pastinya sudah tidak asing dengan Warung Nasi Tekor Mule Bali ini.
Berlokasi di pintu masuk Desa Wisata Kertalangu, Warung Nasi Tekor Mule Bali menghadirkan berbagai masakan serba Bali yang pastinya akan mengingatkan kita akan suasana zaman dulu di pedesaan.
Nasi Tekor di tempat ini menghadirkan menu serba ayam, yakni ayam gerang asem ala Bali Tengah, sate serapah ayam, jukut ares, ayam bakar sere lemo, lawar penyon ayam, jukut urab dengan tiga pilihan, yaitu kelor, bayem, dan gonde, serta ada juga sambel matah tuung, sambel embe, sambe sere lemo, dan pelengkap akhirnya adalah kacang.
"Olahan masa lalu, rasa masa kini, kuliner masa depan," ucap pemilik Warung Nasi Tekor Mule Bali, Pande Nyoman Darta atau biasa dipanggil Pekak Tekor pada beberapa waktu lalu.
Rasa yang enak dan nikmat tentunya sangat dipengaruhi oleh pemilihan bahan-bahan masakannya.
Pekak menyebutkan bahwa untuk daging ayam yang digunakannya merupakan perpaduan antara daging ayam broiler dan daging ayam kampung sehingga menghasilkan kelegitan dari dua daging ayam tersebut.
Dari bumbunya pun, Pekak memilih bahan bumbu yang berasal dari daerah Bali tengah, setelah selama beberapa waktu lalu terus mencari bahan terbaik.
Hingga akhirnya kini, menu Nasi Tekornya pun menjadi favorit para pelancong yang datang ke Desa Wisata Kertalangu.
