Kopi Wine

Wow Cicipi Sensasi Kopi Rasa Wine di Bali

Mangku Putra, Owner Giri Alam, memperkenalkan varian rasa terbaru dari kopi yakni rasa wine. Rasa unik ini dihasilkan dari proses fermentasi sedikit

Wow Cicipi Sensasi Kopi Rasa Wine di Bali
anak agung seri kusniarti
Racik - Mangku Putra saat meracik kopi wine ciptaannya di Denpasar 

Laporan Wartawan Tribun Bali, A A Seri Kusniarti

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Mangku Putra, Owner Giri Alam, memperkenalkan varian rasa terbaru dari kopi yakni rasa wine.

Rasa unik ini dihasilkan dari proses fermentasi sedikit lama, ketimbang proses fermentasi olah basah.

“Sehingga untuk membuat kopi wine setidaknya membutuhkan seminggu untuk proses fermentasi,” katanya kepada Tribun Bali, beberapa waktu lalu di Denpasar.

Diperlukan ketelitian agar rasa kopi bersih. “Sebab ketika tidak diolah dengan benar, maka hasilnya juga tidak benar.

Karena jenis kopi ada kopi komersial dan kopi spesial taste.

Komersial adalah kopi dipasarkan secara umum, kalau kopi spesial taste adalah kopi yang tidak ada cacatnya, pure kopi dan enak kalau diolah  sesuai SOP,” jelasnya.

Lanjut Mangku, sapaan akrabnya, untuk membuat kopi spesial taste dimulai dengan mencari kopi yang ditanam dengan sehat.

Kemudian proses panen yang bagus, dan proses pengolahan sesuai SOP yang benar.

Hasil rasa wine, kata dia, didapatkan dari proses fermentasi paling lama hingga tercipta rasa wine.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Anak Agung Seri Kusniarti
Editor: Anak Agung Seri Kusniarti
Sumber: Tribun Bali
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved