Sejong Restoran

Belajar Otodidak, Agung Nana Mahir Masak Makanan Khas Korea

Anak Agung Gde Bagus Jaya Pramana, Pengelola Sejong Korean Barbeque, ternyata memasak sendiri makanan di restoran tersebut. Ditemani dua tukang ma

anak agung seri kusniarti
Agung Nana saat memasak barbeque 

Laporan Wartawan Tribun Bali, A A Seri Kusniarti

TRIBUNTRAVELBALI.COM, BADUNG – Anak Agung Gde Bagus Jaya Pramana, Pengelola Sejong Korean Barbeque, ternyata memasak sendiri makanan di restoran tersebut.

Ditemani dua tukang masak lainnya, ia meracik dan memadukan bumbu khas ala Korea pada setiap makanan di restoran ini.

Bahkan bumbu barbequenya lain dari yang lain.

Tak dinyana, rasanya se-otentik masakan asli Korea.

Hal ini diakui Ayu Eka, yang pernah merasakan langsung beberapa sajian di restoran Sejong.

Diakui wanita asal Gianyar ini, masakan seperti Japchae, terasa sama saat dikecap seperti dari negeri asalnya Korea.

“Rasanya ga beda jauh, dan ini lebih enak,” ujarnya sembari makan dengan lahap, di Restoran Sejong, Kuta, Badung, Senin (9/3/2020).

Mengenai daging dan barbeque, Ayu juga mengatakan rasanya enak dan dagingnya segar.

Sementara itu, Agung Nana, tersenyum puas melihat pelanggannya lahap menyantap masakannya.

Pria berkulit putih ini, bahkan mengaku tak pernah belajar khusus tentang memasak makanan Korea.

“Ya kebetulan otodidak, saya coba lihat resep lalu membuatnya,” jelas Agung Nana.

Walau belajar secara otodidak, Agung Nana memang sempat menjadi chef di sebuah restoran.

Hobi memasak dan bakatnya juga merupakan warisan dari sang ayah, yang merupakan penasehat di ICA Bali.

Restoran yang dibuka sejak awal Januari 2020 ini, menyajikan puluhan menu makanan khas Korea serta barbeque.

Pemilihan nama Sejong, kata dia, agar sesuai dengan ciri khas Korea.

Mengingat Sejong adalah satu diantara nama raja di Korea yang masyhur pada zamannya.

“Ya harapannya bisa merajai kuliner khas Korea di Bali lah,” ucapnya tersenyum.

Sebelumnya restoran ini, menjajakan makanan khas Jepang.

Namun belakangan, masakan khas Korea kian diminati di dalam negeri khususnya di Bali.

Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved