Strategi Hadapi Corona

Strategi Industri Makanan dan Minuman Hadapi Pasca COVID-19

Pelaku industri khususnya pariwisata, perlu upaya strategis dan persiapan yang lebih matang dari situasi sebelumnya. Hal ini terkait trend baru yang a

Strategi Industri Makanan dan Minuman Hadapi Pasca COVID-19
Istimewa
Insan pariwisata lakukan seminar online bahas keberlangsungan pasca Corona berakhir. 

Laporan Wartawan Tribun Bali, A A Seri Kusniarti

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Pelaku industri khususnya pariwisata, perlu upaya strategis dan persiapan yang lebih matang dari situasi sebelumnya. Hal ini terkait trend baru yang akan hadir, pasca pandemi Covid-19 menyangkut perubahan perilaku konsumen, tuntutan tingkat kesehatan, resesi ekonomi dunia, psikologi pasar dan sebagainya.

Melihat hal tersebut, pelaku pariwisata khususnya di bidang perhotelan dan bisnis restoran memandang perlu diadakannya suatu terobosan lebih awal, untuk menyikapi hal tersebut. Sehingga SDM terkait tetap semangat dan tidak berhenti berinovasi, di tengah status Work From Home (WFH) saat ini. 

Hal ini dituangkan dalam Wine Talks Webinar 2020, yang merupakan hasil pemikiran dari tokoh-tokoh perhotelan di Bali seperti I Nyoman Astama, I Made Ramia Adnyana, Ketut Swabawa, I Ketut Darmayasa, dan I Nyoman Suasta.

“Tujuan event ini selain mengaktifkan industri dari segi peningkatan SDM melalui online, juga untuk menguatkan sosialisasi Pergub No. 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola  Produksi dan Distribusi Minuman Fermentasi dan Distilasi Minuman Lokal Khas Bali (Arak),” jelas Ketut Darmayasa, Ketua IFBEC Bali, dalam siaran pers yang diterima Tribun Bali, Jumat (8/5/2020).

Serta mengangkat talenta lokal profesi Wine Somelier menuju kelas dunia. Webinar dipandu duet Ketut Darmayasa (Ketua IFBEC Bali) dan Ramia Adnyana (Waketum DPP IHGMA ) dengan keynote speaker Wagub Bali, Tjokorda Oka Artha Ardana Sukawati, dan pembicara lainnya seperti Kurniawan Eko Putro (Vice Chairman Bali Sommelier Association), dan Adi Sukirman (Manager PT Tirta Anggur Utama) yang sekaligus sebagai sponsor tunggal acara tersebut .

Dalam sambutan pembukaan yang disampaikan Wagub Bali, disebutkan bahwa pandemi Covid-19 ini menjadi perhatian serius bagi pemerintah Provinsi Bali. Sehingga penanganannya tidak hanya terfokus pada upaya yang bersifat urgensi saat ini saja, namun juga upaya-upaya persiapan pada tahap recovery dan normalisasi ke depannya.

“Dan Bali sebagai hub pariwisata nasional, harus tampil terdepan dalam upaya penyiapan strategi dan destinasi menyambut New Normal Tourism Trend Post COVID-19. Kegiatan webinar yang diselenggarakan IFBEC dan IHGMA Bali ini sangat bagus dan seiring dengan program pemerintah Provinsi Bali,” jelas Cok Ace, yang juga Ketua PHRI BPD Bali dalam sambutannya melalui teleconference video.

Peserta berjumlah 220 orang lebih, dari kalangan praktisi restoran dan bar, akademisi, mahasiswa serta peminat dan pecinta Wine di Bali dan nasional. Selain itu bergabung juga dalam webinar online ini perwakilan IFBEC dari seluruh Indonesia baik pengurus maupun anggota.

Ramia Adnyana, menyampaikan kegiatan ini untuk mengisi WFH, dan tak dinyana mendapat sambutan luar biasa dari minat peserta secara nasional. “Peserta bukan hanya dari dunia perhotelan dan restoran, ada juga dari akademik seperti para dosen dan mahasiswa. Dan hebatnya lagi banyak peserta dari Jakarta, Bandung, Jogjakarta, Semarang, Pontianak, NTB, Makassar, bahkan Medan yang menjadi peserta,” imbuh pria yang juga Waketum DPP IHGMA ini. 

Ketut Darmayasa menjelaskan acara ini didukung penuh asosiasi di bawah IFBEC seperti IBA, ABI dan BSA Bali. “Kita mengedepankan sinergitas dan soliditas para praktisi restoran, dan kami bangga karena para senior tingkat nasional seperti Roslan dan juga Suasta - Vice President IFBEC East Indonesia sangat mendukung webinar ini. Kami juga menyampaikan terima kasih kepada sponsor utama yaitu PT Anggur Tirta Utama , asosiasi pendukung IBA, ABI, BSA, GHE, PHRI, GIPI, BVA serta semua pihak yang telah membantu kelancaran kegiatan hari ini,” imbuhya. (ask)

Ikuti kami di
Penulis: Anak Agung Seri Kusniarti
Editor: Anak Agung Seri Kusniarti
Sumber: Tribun Bali
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved